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martes, 8 de noviembre de 2011

Educando con huertos caseros en escuelas



Destrezas  y conceptos a explorar:

  1. Ciencia
  2. Sustentabilidad
  3. Seguridad alimentaria
  4. Diseño y planificación
  5. Empresarismo
  6. Trabajo comunitario a "nivel escolar"
  7. Liderazgo
  8. Economía
  9. Alimentos sanos
  10. Buena alimentación
  11. etc.
Parte de los objetivos de este proyecto, además de educar en conceptos de ciencia, es consientizar sobre la importancia de producir más alimentos en Puerto Rico ya que dependemos en más de un 85% de lo que nos venden otros países. ¿Si esos países se vieran obligados a alimentar a sus ciudadanos u otro país más rico necesitara esa comida, que nos quedaría? La comunidad escolar transmitirá éste pensamiento a los vecinos y los hogares de los estudiantes y del personal, la seguridad alimentaria es un asunto que nos toca a todos. Y si se materializa este huerto escolar se puede organizar algún tipo de actividad relacionada al Día Mundial de la Alimentación que se celebra cada 16 de octubre desde 1979 y proclamado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Leer más.

Materiales del proyecto:

Este huerto se diseñara para que se requiera el mínimo de herramientas en los cultivos, el abono será de liberación lenta y se aplicará solo al sembrar las plantas y la agua se aplicará a los cajones, que almacenan unos 4 galones, desde una cisterna y será por gravedad.

  1. cajones o tiestos autoirrigables
  2. ***mezcla de medio de cultivo
  3. ***semillas o plántulas
  4. ***Materiales de construcción para acera, para tener los cajones a nivel. 
  5. ***cisterna 55 gal mínimo, 2-6 llaves de bola. El riego sería por gravedad.
  6. ***balanza para mercedear la cosecha lo que es indispensable para que el huerto sea autosuficiente
  7. ***etc.
***Nota: Los materiales de 2 al 7 se pueden conseguir donados. En cuanto al # 4 se pueden ahorrar si se usa alguna área con piso y nivelada que esté en desuso.
Relación plantas-cajones:

  1. tomates 8-4
  2. pimientos 4-2
  3. ají dulce 4-2
  4. pepinillos 4-2
  5. lechugas y otros "greens" 6 cajones
  6. berenjenas 4-2
  7. gimbombó 4-2
  8. 4-10 cajones "spear" para hacer rotaciones de cultivo y escalonar siembras 
En siete cultivos se estarían usando 20 cajones ubicados en 5 hileras de 4 cajones. Este número puede variar de acuerdo a los fondos disponibles tanto en los cultivos como en los cajones. Se pueden usar 16 cajones en 4 hileras y se usan 4 "spear" para rotación de cultivos en el huerto.

OJO: Este proyecto se puede ajustar a centros preescolares usando menos cajones.